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辣椒红

0人阅读 0人评论 收藏 2017/1/2 0:00:00 作者: 未知 来源: 互联网

英文名：		 辣椒红
分子式： C40H56O3
分子量： 584.85
熔点： 181～182
性状： 暗红色油状液体，有辣味，无不良气味，不溶于水，pH值5-7，呈中性
溶解性： 能溶于植物油和乙醇、甲醇、乙醇、乙醚、苯，易溶于丙酮、氯仿、溴仿、正己烷。
用途： 可用于各种食品着色尤其是经高温加工的食品
类别： 食用染料
关键字：辣椒
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