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γ-紫罗兰酮；香堇酮

0人阅读 0人评论 收藏 2017/1/2 0:00:00 作者: 未知 来源: 互联网


英文名：		 γ-紫罗兰酮；香堇酮
沸点： 82（0.16千帕）
密度： 0.9317
折射率： 1.4985
性状： 无色液体，稀释时有紫罗兰花香气。
用途： 一种极其重要的香料。
制备： 在自然界中未见γ-异构体存在。由柠檬醛与丙酮在稀苛性碱溶液中缩合，再用硫酸或磷酸环化而制得。
备注： 紫罗兰有α、β、γ三种异构体，并有顺式、反式及旋光异构体。
类别： 合成香料
关键字：紫罗兰
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