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2-癸烯醛（反）

0人阅读 0人评论 收藏 2017/1/2 0:00:00 作者: 未知 来源: 互联网


英文名：		 2-癸烯醛（反）
分子式： C10H18O
分子量： 154.25
沸点： 229～231
密度： 0.846（17.5/15℃）
折射率： 1.4846
性状： 无色或微黄色透明液体，有橙子及鸡、家禽肉香味。
溶解性： 难溶于水，溶于乙醇和非挥发性油。
用途： 香料，调制家禽类及柑橘类香精，用于食品。
制备： 天然品存在于胡荽油中。制法：（1）由胡荽油直接提取；（2）以2-癸烯醇为原料，经重铬酸钾和浓硫酸氧化而得。
备注： 有顺、反异构体。
类别： 合成香料
关键字：癸烯
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