没食子酸丙酯；?酸丙酯

0人阅读 0人评论收藏 2017/1/2 0:00:00 作者: 未知来源: 互联网

英文名：	没食子酸丙酯；?酸丙酯
熔点：	146～150（无水物）
性状：	白色至淡褐色结晶性粉末，或为乳白色的针状结晶。无臭，稍有苦味。水溶液无味。
溶解性：	易溶于乙醇、丙酮、乙醚，难溶于氯仿、脂肪与水。
用途：	属于油溶性抗氧化剂，可用作食品和饲料添加剂。在饲料中实用限量为油脂含量的0.02%。
制备：	以没食子酸和正丙醇为原料，硫酸为脱水剂，将没食子酸和正丙醇加热酯化生成没食子酸丙酯粗品，反应结束后回收多余丙醇，残留物用活性炭脱色、用蒸馏水或乙醇进行重结晶、过滤、干燥得成品。
备注：	由水或含水乙醇得到1个结晶水的盐，在105℃则完全成为无水物。对热比较稳定，易与铜、铁离子反应呈紫色或暗绿色，有吸湿性。光线能促进其分解。
生产单位：	四川成都双流县食品二厂；西安化学试剂厂；上海益民食品四厂
类别：	抗氧化剂

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