桂皮醛

【类型】 药用辅料
【英文名】 Cinnamaldehyde
【分子式和分子量】C9H8O 132.15
【来源及制法】本品为桂皮油中的主要成分（含量为75％～90％）。
【用途】防腐剂
【理化性质】黄色油状液体，有强烈的桂皮臭。沸点246℃。微溶于永（1：700），易溶于60％乙醇（约1：7），可与乙醇、乙醚、植物油等任意混和。性质比较稳定，可耐受100℃加热。本品为非电解质，其pH适应范围较广，pH2.5～8.5均有效，但在弱碱性下较强。
【用法及用量】有较强的抗霉菌能力，可用作合剂的防腐剂。常用浓度0.01％。