【类型】 食用辅料 【英文名】 Shellac （Gumlac；Shellac Breached） 【通用名】 虫胶 【用途】被膜剂 【理化性质】1. 紫胶 为暗褐色透明薄片或粉末，脆而坚，无味，稍有特殊气味，熔点115～120℃，软化点70～80℃，相对密度1.02～1.12。溶于乙醇、乙醚，不溶于水，溶于碱性水溶液。 2. 漂白紫胶 为白色无定形颗粒状树脂，微溶于醇，不溶于水，易溶于丙酮及乙醚。 【用法及用量】将虫胶溶解于酒精中配成10%浓度溶液作为水果的被膜剂。也用于糖果包衣。 用量 用于巧克力、威化饼干，最大使用量为0.2g/kg。 【安全性】LD50 鼠口服大于15g/kg（bw）。 GRAS FDA-21CFR 7301。 原料紫梗为天然的动物性药品，具有清热解毒功效，未发现有害作用，是天然的、安全性高的被膜剂。
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