【食材】牛肉400克，花椰菜、土豆、西红柿各30克，盐5克，鸡精1克。
【做法】
步骤1：牛肉切成大块，入沸水汆烫，捞出备用;西红柿洗净，切块;花椰菜择洗干净，洗净，掰成小块;土豆去皮，洗净，切成小块。
步骤2：砂锅置火上，注水少许，放入牛肉、西红柿、花椰菜、土豆，大火煮沸后转小火续煮40分钟，加盐、鸡精调味即可。
【功效】补肾益阳。适宜容易感冒、体质虚弱者食用。
【食法】体质虚弱者可一日一次。
