| 中文名 | L-丝氨酸 |
| 英文名 | L-Serine |
| 别名 | beta-羟基丙氨酸 丝氨酸 L-2-氨基-3-羟基丙酸 |
| 英文别名 | L-Serine, USP Grade H-Ser-OH (S)-2-Amino-3-hydroxypropanoic acid Ser (S)-2-Amino-3-hydroxypropionic acid L-2-Amino-3-hydroxypropionic acid 3-Hydroxy-alanine Serine |
| CAS | 56-45-1 |
| EINECS | 200-274-3 |
| 化学式 | C3H7NO3 |
| 分子量 | 105.09 |
| InChI | InChI=1/C3H7NO3/c4-2(1-5)3(6)7/h2,5H,1,4H2,(H,6,7)/t2-/m0/s1 |
| 密度 | 1.6 |
| 熔点 | 222℃ |
| 水溶性 | 250 g/L (20℃) |
| 物化性质 | 性状 六面形片状结晶或棱柱形晶体。 熔点 223~228℃（分解） 溶解性 溶于水（20℃，25g/100ml水）。 |
| 产品用途 | 用作生化试剂和食品添加剂 |
| 安全术语 | S24/25 - 避免与皮肤和眼睛接触。 |