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【出处】出自《嘉佑本草》

【拼音名】Jūn Dá Cài

【别名】(艹忝)菜、甜菜

【来源】药材基源:为藜科植物厚皮菜及(艹忝)菜的茎、叶。

拉丁植物动物矿物名:1.Beta vularis L.Var. cicla L.2. Beta vulgaris L.Var.Cruenta Alef.

采收和储藏:根据不同的播种期,夏、秋季均可采收,收后鲜用或晒干。

【原形态】1.一年生或二年生草本,无毛,高30-100cm。根不肥大,有分枝。茎至开花时抽出。叶互生;有长柄;基生叶卵形或长圆状卵形,长可达30-40cm,先端钝,基部楔形或心形,边缘波浪形;茎生叶菱形、卵形,较小,最顶端的变为线形苞片;叶片肉质光滑,绿色。花小,两性,无柄,单生或2-3朵聚生,为一长而柔软、展开的圆锥花序;花被片5,塞部与子房结合,果时包覆果实,变硬革质;雄蕊5,生于肥厚的花盘上。种子横生,圆形或肾形,种皮红褐色,光亮。花期5-6月,果期7月。

2.二年生或多年生草本,高60-120cm。根肉质,肥厚,圆锥形或纺锤形,外皮紫红色或黄白色。茎直立,有沟纹,光亮。基生叶有长柄,叶片长圆形,长20-30cm,宽12-18cm,全缘而呈波状,叶面皱缩不平,略有光泽;下面有粗壮凸出的叶脉,先端钝,基部楔形,截形或略呈心形;茎生叶较小,卵形或披外状长圆形,先端渐尖,基部渐狭。花序圆锥状;花小,黄绿色,通常2个或数个聚生;花被5裂,裂片背部有棱,基部与子房结合,果期变硬,包覆果实;雄蕊5,生于肥厚的花盘上;子房藏于花盘内,柱头3枚。胞果聚生,球状,褐色。种子扁平,双凸镜状,种皮革质,红褐色,光亮。花期5-6月,果期7月。

3.形态与(艹忝)菜基本相似,但根为纺锤形,肥厚,外皮白色,富含糖分。

【生境分布】1.我国南北方及西北地区多有栽培,以南方栽培为主。叶供蔬菜用。

2.我国普遍栽培,以东北、内蒙古栽培较多。

3.我国各地均有栽培,但以北方栽培面积最大。

【栽培】生物学特性 莙荙菜原产欧洲南部,在我国栽培历史悠久。喜温凉湿润的气候条件,适应性较强,既耐寒,又耐热。对土壤要求不严,以疏松肥沃,排水良好的土壤生长更好,能耐肥、耐碱。

栽培技术 分春、秋两季栽培,以秋季栽培为主。春播从3~5月可陆续播种,多行直播,采收嫩株的多为撒播;剥叶采收多次的宜条播,行距25~30cm,问苗后株距20~25cm。也可先育苗然后栽培。一般采用种子繁殖,播种前应搓散果实的皮,便于均匀出苗。另外,播前浸种24h,宜在22~28℃温度下播种,播后覆土,还需覆草保湿,才能保证发芽率高。育苗每1hm2下种的45~62.5kg。早播者播后30d左右定植株行距。

田间管理 春播后40~60d即可采收鲜叶,采后施上较浓厚的粪肥,促使植株不断生长,如多次剥叶采收,一般采到中后期,应于中耕培土,促进发生新根,避免倒伏,保证丰产。秋后越冬栽培的手8月下旬至9月中旬播种育苗,苗令40d左右,霜降前后定植株行距各15~20cm。及次年返青后,4月即可采收。

【性味】甘;苦;性寒

【归经】肺;肾;大肠经

【功能主治】清热解毒;行瘀止血。主时行热病;痔疮;麻疹透发不畅;吐血;热毒下痢;闭经;淋浊;痈肿;跌打损伤;蛇虫伤

【用法用量】内服:煎汤,15~30g,鲜品60~120g;或捣汁。外用:适量,捣敷。

【注意】脾虚泄泻者忌服。

1.《嘉佑本草》:不可多食,动气,先患腹冷,食必破腹。

2.《滇南本草》:吃之动痰,有损无益。腹中有积不宜食,无积不宜多食。

3.《本草求真》:脾虚人服之,则有腹痛之患;气虚人服之,则有动气之忧;与滑肠人服之,则有泄泻之虞。

【附方】①治成人及小孩出麻疹应期不透:红牛皮菜、芫荽子、樱桃核各3钱,煎水服。②治吐血:红牛皮莱、白芨,炖猪条口肉服。(选方均出《四川中药志》)

【各家论述】1.《别录》:疗时行壮热,解风热毒。

2.《唐本草》:夏月以其菜研作粥,解热,又止热毒痢。捣敷灸疮,止痛。

3.《本草拾遗》:捣绞汁服之,主冷热痢。又止血生肌,人有伤折,敷之。

4.《曰华子本草》:炙作熟水饮,开胃,通心膈。

5.《嘉佑本草》:补中下气,理脾气,去头风,利五脏。

6.《随息居饮食谱》:清火祛风,杀虫解毒,涤垢浊,稀痘疮,止带调经,通淋治痢,妇人小儿尤宜食之。

7.《民间常用草药汇编》:清热,行血。治肛门肿痛。

8.《四川中药志》:治麻疹初起,见点未透和颜色不红,并治妇女经闭停瘀,血肿和肛门肿痛。

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