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  【概述】天生术系指天生野术。此类野生术,清代颇盛行,《本草纲目拾遗》等多有论述。一般以产于浙江于灒者为胜。此外,安徽歙县等地亦产。由于产地、形态不同,名称繁多,如於术(风头鹤颈)、歙术、扣子术、云头术等。但近来大都为家种白术选料加工而成。

  【收获与加工】采用立冬后挖出的支形似瓶状的生白术作原料。将生白术堆放于楼上通风处,使其慢慢晾干,收缩水分,直至内显油褐色、味甜。到翌年元月用刀子削成葫芦形,此种加工方法品质较好。

  现在因适应出口交货期,系采用快速加工法:选择壮实似瓶形的白术晒至四成干,用小刀削去肉疤(少许削掉点)和芦头处1厘米长的肉,显出1厘米长的芦茎,要削平整。经过晒及削的工序后,将天生术洗净外附泥土,用硫黄熏炕1天1晚,至外皮带黄色时再晒1~2天,堆放沤1天,使潮分外溢,再晒3~4天,干后,隔1天即可装箱。如遇雨天,可用无烟小火炕,炕1天必须间歇1天到半天,如连续炕的即成白术。火炕的要到翌年2~3月才会显油色和甜味。

  【药材形状】天生术形似白术,但较白术整齐,多为长条瓶状或葫芦形,有梗把。与白术不同点是:性较软,横断面油性,味甜。


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