【药材来源鉴定】本品为芸香科植物橘Citrus reticulata Blanco及其栽培变种的干燥外层果皮。
【药材历史考证】橘柚的始载本草为《神农本草经》。橘红的始载本草《汤液本草》曰：“橘皮以色红日久者为佳，故日红皮、陈皮。去白者日橘红也。”《本草备要》云：“去白名橘红，兼能除寒发表。”根据以上本草所述考证，与现今药用橘红相符。
【植物形态鉴定】橘子树为灌木至小乔木。分枝较多，枝扩展或略下垂，刺较少。单身复叶.翼叶通常狭窄， 或仅有痕迹，叶片披针形。椭圆形或阔卵形，大小变异较大。顶端常有凹口，中脉由基部至凹口附近成叉状分枝，叶缘至少上半段通常有钝或圆裂齿，很少全缘。花单生或2～3朵簇生，花曹不规则5-3浅裂，花瓣通常长1.5厘米以内，雄蕊20～25枚，花柱细长，柱头头状。果形种种，通常扁圆形至近圆球形，果皮甚薄而光滑，或厚而粗糙，淡黄色、朱红色或深红色，甚易或稍易剥离，橘络甚多或较少，呈网状，易分离，通常柔嫩，中心柱大而常空.稀充实，飘囊7～14瓣。稀较多。囊壁薄或略厚，柔嫩或颇韧，汁胞通常纺锤形，短而膨大，稀细长，果肉酸或甜，或有苦味，或另有特异气味，种子或多或少数，稀无籽。通常卵形，顶部狭尖，基部浑圆，子叶深绿、淡绿或间有近于乳白色，合点紫色，多胚，少有单胚。花期4～5月，果期10～12月。
【药材性状鉴定】本品呈长条形或不规则薄片状，边缘皱缩向内卷曲。外表面黄棕色或橙红色，存放后呈棕褐色，密布黄白色突起或凹下的油室。内表面黄白色，密布凹下透光小圆点。质脆易碎。气芳香，味微苦、麻。
【药材显微鉴定】粉末淡黄棕色。果皮表皮细胞表面观多角形、类方形或长方形，垂周壁增厚，气孔类圆形，直径18～26μm，副卫细胞不清晰；侧面观外被角质层，径向壁的外侧增厚。油室碎片的外围薄壁细胞壁微增厚。
【生境分布】福建、浙江、广东、广西、江西、湖南、贵州、云南、四川等地。
【采集加工】秋末冬初果实成熟后采收，用刀削下外果皮，晒干或阴干。
【饮片炮制】除去杂质，洗净，切丝，晒干。
【性能功用】辛、苦，温。归肺经、脾经。散寒，燥湿，利气，消痰。用于风寒咳嗽，喉痒痰多，食积伤酒，呕恶痞闷。内服：3～9g，水煎服。
【附注】置阴凉干燥处贮藏，防蛀。