牛肝《别录》【来源】牛科动物黄牛或水牛的肝，动物形态详"牛肉"条。【性味】甘，平。①《日用本草》："味甘，凉。"②《本草经疏》："味苦甘，气和平。"【功用主治】养血，补肝，明目。治血虚萎黄，虚劳羸瘦，青盲，雀目。①《别录》："主明目。"②孟诜："醋煮食之，治瘦，治痢。"③《本草拾遗》："肝和腹内百叶（即重瓣胃），作生，姜、醋食之，主热气，水气，丹毒，解酒劳。"④《日用本草》："明目，平肝气。"⑤《本草蒙筌》："助肝血，明目。"⑥《本草经疏》："补肝，治雀盲。"⑦《现代实用中药》："适用于萎黄病，妇人产后贫血，肺结核，小儿疳眼，夜盲。"【用法与用量】内服：煮食或入丸、散。【选方】治青盲积年不差：黄牛肝一具（细切，曝干），土瓜根三两，羚羊角屑一两，蕤仁一两（汤浸，去亦皮），细辛一两，车前子二两。上药，捣细罗为散，空心，以温酒调下二钱。《圣惠方》牛肝散）
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