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英文名:
椰子醛;γ-戊基丁内酯;γ-壬内基
分子式: C9H16O2
分子量: 156.23
沸点: 136(1.73千帕,13毫米汞柱)
密度: 0.9672
折射率: 1.4462(19.5℃)
性状: 无色液体。有椰子香味。
溶解性: 不溶于水,溶于大多数有机溶剂。
用途: 用于配制带果香的饮料香精如椰子香精、苦杏仁香精等。也用于配制某些带脂肪香调的香精。
制备: 由庚醛与丙二酸在碱存在下缩合而制得。
类别: 合成香料
关键字:椰子 戊基
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