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羧甲基淀粉钠

0人阅读 0人评论 收藏 2017/1/2 0:00:00 作者: 未知 来源: 互联网

英文名：		 羧甲基淀粉钠
性状： 白色粉末，无臭无味。
溶解性： 不溶于甲醇、乙醇及其他有机溶剂，溶于水，水溶液呈微酸性，浓度为1%的水溶液pH=6.7～7.0。
用途： 增稠剂、乳化稳定剂，用于冰淇淋、面包等，也用于印染工业。
制备： 将淀粉用碱处理，再与一氯乙酸反应而得。
备注： 在碱性溶液中稳定，在酸性溶液中不稳定。
关键字：羧甲基淀粉
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