【类型】 食用辅料 【英文名】 Chinese Honey Locust Gum 【通用名】 皂角子胶、甘露糖乳酸 【用途】增稠剂 【理化性质】乳白色粉末，溶于水，不溶于乙醇、丙酮。 【用法及用量】用量 皂荚糖胶用于冰淇淋、调味料、饺子粉、饮料，最大使用量为4g/kg。 【安全性】LD50 雌、雄性大鼠口服大于10g/kg（bw）； 雌、雄性小鼠口服大于10g/kg（bw）。 致突变试验 Ames试验、小鼠骨髓细胞微核试验、小鼠精子畸形试验、小鼠睾丸染色体畸变试验，均为阴性。 传统致畸试验 本品对母鼠体重、胎鼠存活率、畸形、胎鼠发育及对胎鼠骨骼骨化，均无不良作用。在剂量高达2500mg/kg（bw）条件下，对大鼠无致畸与胚胎毒性作用。 大鼠90d喂养试验 动物最大无作用剂量为2350mg/kg（bw） ADI 7.83mg/kg（安全系数300倍）。（哈尔滨医科大学公共卫生学院、
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