丙醛
Propionaldehyde
【别名】Propanal；Propyl aldehyde.
【分子式与分子量】C3H6O；58.08
【结构式】CH3CH2CHO
【来源与制法】本品可由正丙醇氧化而得，常用的氧化方法：一是使用重铬酸盐氧化，二是将正丙醇蒸汽在高温下通过铜催化下氧化。环氧乙烷在铬钒催化剂存在下，气相异构也可制本品。
【性状】本品为无色透明液体，有特殊辛辣的窒息性气味。易燃，自燃点270℃，沸点48.8℃，熔点一81℃，闪点－9.5℃,折光率[n]D201.364，相对密度[d]4200.8071。能与醇、醚混溶，能溶于水。在碘和热的影响下，可分解成二氧化碳和乙烷等。能自行聚合。
【质量标准】沪Q/HG22-1209-73 FCC.1981
含量≥98.0%97.0%
馏程（初馏量97%）/46～50℃
相对密度[d]2525 0.797～0.8030.800～0.805
酸度（以丙酸计）≤1%0.1%
沸程47～50/
炽灼残渣≤0.01%/
水分/2.5%
【作用与用途】本品在药剂制造中，主要用作防腐剂、消毒剂和芳香矫味剂。在食品工业中主要用作香料,用以配制苹果、樱桃、巧克力等型香精。
【应用实例】略。
【配伍变化】本品具有醛的一般反应，忌与氧化剂配伍。
【安全性】我国GB2760—86规定为允许使用的香料。一般公认为是安全的（FEMA）。
【贮运事项】置于密闭、避光容器中，贮存于阴凉、干燥、通风处;远离火源，禁止与氧化剂、易燃、易爆品储运。
【产销厂商】