【食材】母鸡1只，红枣6枚，料酒10毫升，清汤适量，葱、生姜各5克，盐、味精各2克。
【做法】
步骤1：母鸡宰杀后，去毛、内脏、脚爪，剁成大块，洗净，入沸水中氽去血水，捞出沥干;红枣洗净，去核;枸杞洗净。葱洗净，切段;姜洗净，切片。
步骤2：鸡、红枣、枸杞一起放入汤盅内，加入料酒、姜、葱，倒入清汤，用牛皮纸封口;蒸锅置大火上，汤盅上笼蒸约2小时，拣去姜、葱，加盐、味精调味即可。
【功效】补血养颜、益精明目。适宜身体虚弱或皮肤干燥者食用。
【食法】佐餐食用。
