【食材】冰糖5克，桂花卤3克。
【做法】
步骤1：银耳用温水润透，泡发，摘去黄根，洗净，掰成小瓣;莲子清水浸泡，胀发后温水洗净，去心，放入碗内，加适量开水，上屉蒸50分钟左右，取出盛入汤碗待用。
步骤2：锅置中火上，注入适量水，放入银耳略烫一下，捞出，同蒸熟莲子一起盛入汤碗内，锅内加入冰糖、桂花卤，转大火煮沸至冰糖溶化成汁，撇净浮沫，将冰糖汁浇在汤碗内即可。
【功效】滋阴补脾、养血安神。适用于皮肤干燥、声音沙哑、牙痛等症。
【食法】佐餐食用。
