【出处】出自《本草纲目》
【拼音名】Bīnɡ Tánɡ
【英文名】rock candy, Crystal sugar
【来源】药材基源：为禾本科植物甘蔗茎中的液汁，制成白沙糖后再煎炼而成的冰块状结晶。
拉丁植物动物矿物名：Saccharum sinensis Roxb.
【原形态】甘蔗，多年生草本。秆高约3m，粗2-5cm，绿色或棕红色，秆在花序以下有白色丝状毛。叶鞘长于节间，无毛，仅鞘口有毛；叶舌膜质，截平，长约2mm；叶片扁平，两面无毛，具白色肥厚的主肪，长40-80cm，宽约20mm。花序大型，长达60cm，主轴具白色丝状毛；穗轴节间长7-12mm，边缘疏生长纤毛；无柄小穗披针形，长4.5-5mm，基盘有长于小穗2-3倍的丝状毛；颖的上部膜质，边缘有小毛，第1颖先端稍钝，具2脊，4脉，第2颖舟形，具3脉，先端锐尖；第1外稃长圆状披针形，有1脉，先端尖，第2外稃狭窄成线形，长约3mm，第2内稃披针形，长约2mm。有柄小穗和无柄小穗相似；小穗柄长3-4mm，无毛，先端稍膨大。花、果期秋季。
【生境分布】生态环境：为我国南方各地常见有栽培植物。
资源分布：为我国南方各地常见有栽培植物。
【性味】甘；平
【归经】脾；肺经
【功能主治】健脾和胃；润肺止咳。主脾胃气虚；肺燥咳嗽；或痰中带血
【用法用量】内服：入汤，10-15g；或含化；或入丸、膏剂。
【各家论述】《本经逢原》：世言糖性湿热，多食令人齿NI生疳。近见患口疳者，细嚼冰糖辄愈，取其达疳以磨湿热凝滞也。又暴得咳嗽，吐血乍止，以冰糖与燕窝菜同煮连服，取其平补肺胃，而无止截之患也。惟胃中有痰湿者，令人欲呕，以其甜腻恋膈故也。