【食材】猪肚200克，大米200克，盐3克，鸡精1克。
【做法】
步骤1：鲜山药去皮洗净，切片;猪肚洗净，切成丝，放入沸水锅中汆去血水;大米淘洗干净。
步骤2：砂锅置火上，放入山药、猪肚、大米，注入清水适量，大火煮沸后转小火熬煮1小时至大米烂熟，加入盐、鸡精调味即可。
【功效】益气补虚、健脾养胃。适用于治疗脾虚胃弱腹泻。
【食法】佐餐食用。
