【食材】猪心、肺各200克，葱8克，盐3克，胡椒粉1克。
【做法】
步骤1：猪心、肺洗净，切块，入沸水中汆去血水；沙参、玉竹洗净，切片，放入干净的纱布；葱洗净，切段。
步骤2：砂锅置火上，入水适量，放入猪心、肺、葱，大火煮沸后，放入纱布包，转小火至心肺熟烂，加盐、胡椒粉调味即可。
【功效】滋阴润燥。适用于心肺气阴两虚之惊悸、怔忡、自汗、不眠、咳嗽、咯血等症。常人食之，增强正气，减少疾病。
【食法】食肉喝汤。
