谷 芽
Guya
SETARIAE FRUCTUS GERMINATUS
本品为禾本科植物粟Setaria italica（L.）Beauv.的成熟果实经发芽干燥的炮制加工品。将粟谷用水浸泡后，保持适宜的温、湿度，待须根长至约6mm时，晒干或低温干燥。
【性状】本品呈类圆球形，直径约2mm，顶端钝圆，基部略尖。外壳为革质的稃片，淡黄色，具点状皱纹，下端有初生的细须根，长约3～6mm，剥去稃片，内含淡黄色或黄白色颖果（小米）1粒。气微，味微甘。
【鉴别】本品粉末类白色。淀粉粒单粒，类圆形，直径约30μm；脐点星状深裂。稃片表皮细胞淡黄色，回行弯曲，壁较厚，微木化，孔沟明显。下皮纤维成片长条形，壁稍厚，木化。
【检查】水分不得过14.0%（附录0832第一法）。
总灰分不得过5.0%（附录2302）。酸不溶性灰分不得过3.0%（附录2302）。出芽率取本品5g，照药材取样法（附录0211）取对角两份供试品，检查出芽粒数与总粒数，计算出芽率（％）。本品出芽率不得少于85%。
饮片
【炮制】 谷芽 【鉴别】 同药材，不得过2.0%。
焦谷芽取净谷芽，照清炒法（附录0203）炒至焦褐色。 本品形如谷芽，表面焦褐色。有焦香气。
【性味与归经】甘，温。归脾、胃经。
【功能【主治】脾胃虚弱，宿食不化，肚胀。
【用法与用量】 马、牛20～60g；羊、猪10～15g；兔、禽2～6g。
【贮藏】置通风干燥处，防蛀。