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英文名:
苦杏仁油
密度: 1.045~1.070
折射率: 1.542~1.546(20℃)
性状: 淡黄色液体,有苦杏仁气味。
用途: 一种精油,主要成分是苯甲醛。常用于医药,也用于配制食品和饮料等香精(需不含氢氰酸)。
制备: 将巴旦杏的果核捣碎和压榨除去脂肪油后,浸于温水中发酵,再经蒸气蒸馏而得。也可合成而得。
类别: 天然香料
关键字:苦杏仁
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