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饴糖；糖肴；米谷肴

0人阅读 0人评论 收藏 2017/1/2 0:00:00 作者: 未知 来源: 互联网

英文名：		 饴糖；糖肴；米谷肴
用途： 广泛用于糖果、糕点制品，也用作营养剂，并用于制焦糖和其它工业方面。中药用作缓中、益脾、补虚润肺药，性温味甘，主治中虚腹痛、肺燥咳嗽等症。
制备： 将米或其他淀粉质原料蒸熟后，用麦芽糖化，再经过滤、蒸浓等工序而成。主要成分是麦芽糖、葡萄糖和糊精。
备注： 味甜柔爽口。有吸湿性和粘性。
关键字：饴糖
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