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英文名:
α-紫罗兰酮;香堇酮
沸点: 121~122(1.3千帕)
密度: 0.9319
折射率: 1.4982
性状: 无色液体,稀释时有紫罗兰花香气。
用途: 一种极其重要的香料,用于化妆品用香精。
制备: 存在于紫罗兰等多种植物中。由柠檬醛与丙酮在稀苛性碱溶液中缩合,再用硫酸或磷酸环化而制得。
备注: 紫罗兰有α、β、γ三种异构体,并有顺式、反式及旋光异构体。
类别: 合成香料
关键字:紫罗兰
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