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4-癸烯醛

0人阅读 0人评论 收藏 2017/1/2 0:00:00 作者: 未知 来源: 互联网


英文名：		 4-癸烯醛
分子式： C10H18O
分子量： 154.25
沸点： 78～80（1.33E3Pa，顺）；90～100（2.00E3Pa；反）
密度： 0.857（20℃，顺）；0.842（20℃，反）
折射率： 1.4440（顺）；1.4410（反）
性状： 无色至浅黄色液体，有强烈的橙子香气及鸡肉香气。
溶解性： 不溶于水，溶于乙醇、乙醚及大多数非挥发性油。
用途： 香料，调制柑橘及家禽类香型香精用于食品。
制备： （1）以4-癸烯醇为原料，用重铬酸钾的硫酸溶液氧化而得； （2）以1-辛烯-3-醇和乙烯基乙醚为原料，在对甲苯磺酸的存在下合成而得。
备注： 有顺、反两种异构体，合成品为顺式。
类别： 合成香料
关键字：癸烯
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