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2-十三酮;甲基十一烷基甲酮
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2017/1/2 0:00:00
作者: 未知
来源: 互联网
英文名:
2-十三酮;甲基十一烷基甲酮
分子式:
C13H36O
分子量:
198.35
熔点:
30.5
沸点:
263
密度:
0.8217(30℃)
折射率:
1.4318
性状:
无色或白色蜡状固体或粘稠性液体,有浓烈的草药和油脂气味。
溶解性:
不溶于水,易溶于乙醇、乙醚、丙酮和苯中。
用途:
香料,调制奶、干酪香型香精,用于冷冻食品、奶油制品及布丁。
制备:
天然品存在于椰子油和棕榈油中。制法:以十二烷酸和乙酸和混合物为原料,以氧化钍为催化剂,缩合脱羧而得。
类别:
合成香料
关键字:十三 甲基
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