【出处】《本草图经》
【拼音名】Jiānɡ Pí
【别名】生姜皮（《食疗本草》），生姜衣（《江苏植药志》）。
【来源】为姜科植物姜的根茎的栓皮。秋季挖取姜的根茎，洗净，用竹刀刮取外层栓皮，晒干。
【生境分布】全国大部分地区有产。
【性状】干燥栓皮，呈卷缩不整齐的碎片，灰黄色，有细皱纹，有的具线状的环节痕迹，内表面常具黄色油点。质软，有特殊香气，味辣。
【性味】
辛，凉。
①《食疗本草》：寒。
②《纲目》：辛，凉，无毒。
【归经】
①《本草再新》：入牌、肺二经。
②《本草撮要》：入足太阴经。
【功能主治】
行水，消肿。治水肿胀满。
①《纲目》：消浮肿腹胀痞满，和脾胃，去翳。
②《药品化义》：勿大发散，有退虚热之功。
③《医林纂要》：达于皮毛，行水驱风，止汗。
④《本草再新》：和脾降肺，行水消肿，治膈噎胀满。
⑤《江苏植药志》：外用于脓肿创伤，皮肤癣症。
【用法用量】内服：煎汤，0.5～1.5钱。
【附方】
①治头面虚浮，四肢肿满，心腹膨胀，上气促急，腹胁如鼓，绕脐胀闷，有妨饮食，上攻下庄，来去不定，举动喘乏：五加皮、地骨皮、生姜皮、大腹皮、茯苓皮各等分。上为粗末。每胀三钱，水一盏半，煎至八分，去滓稍热服之，不拘时候。切忌生冷油腻坚硬等物。（《局方》五皮散）
②治偏风：生姜皮，作屑末，和酒服。（《食疗本草》）
【各家论述】《医林纂要》：姜皮辛寒，凡皮，多反本性，故寒。以皮达皮，辛则能行，故治水浮肿，去皮肤之风热。姜发汗，则姜皮止汗，且微寒也。
【摘录】《中药大辞典》
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