【类型】 药用辅料 【英文名】 Prunus Gum 【来源及制法】桃胶为蔷薇科植物Prunus persica或其他同属植物茎、干破裂处渗出的一种粘稠物，在空气中逐渐干燥，形成半透明的无色、淡黄色或红棕色、遇水膨胀的固体胶块。俗称“桃凝”。将桃凝加热加压水解，得可溶性的桃胶。取干燥的桃凝，除去表面杂质，称取1kg，加去离子水或蒸馏水2000ml，置热压锅内加热水解5～6h。所得胶液趁热滤过，减压浓缩，真空干燥，得颗粒或粉末状胶质。 【用途】包囊材料 【理化性质】无色、淡黄色或红棕色，半透明、有光泽的块状物。性脆、易碎，无臭、无味，具有良好的粘性。在水中易溶，有机溶剂中不溶。干燥的桃胶含水分<15％，灰分<5％，炽灼残渣<1％。桃胶中含有糖、有机酸等，故带负电荷。桃胶的粘度在1500mPa·s（30％20℃，回转式粘度计）以下的，均适用于包囊。 【用法及用量】采用桃胶作负电荷胶体复凝聚法包囊，工艺基本上与阿拉伯胶方法相同，但桃胶用量应比阿拉伯胶为多。明胶：桃胶＝1：1.4。包囊过程中加水稀释量亦相应提高。用桃胶包制的微囊，为避免冷却时常有囊粒并聚现象，可在降温前（45℃）加入少量硅油至微囊混悬液中（微囊混悬液为1200ml时，可加入硅油60滴）。 【可能出现的问题及解决办法】用桃胶制备胶浆时，不需加热，因为桃胶中不含过氧化酶。
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