角叉菜胶

【类型】 药用辅料
【英文名】 Carrageenan
【通用名】 鹿角菜胶
【来源及制法】自角叉菜制得的胶，胶按爱尔兰沿海城镇Carragheen取名。这些植物盛产于从挪威至北非的北大西洋沿海地区。
【用途】基质、助悬剂、乳化剂、亲水凝胶骨架材料
【理化性质】可溶于热水，稀溶液即有粘性，随浓度增大粘度几乎成对数增加。还可溶于无水醇，略溶于甲酰胺、二甲亚砜，在二甲基甲酰胺中溶胀但不溶解。不溶于油类和其他有机溶剂中。当溶液pH值低于蛋白质的等电点时，蛋白质沉淀，低浓度形成乳状蛋白质凝聚，在酸溶液中解聚，在pH9时溶液最稳定。
【用法及用量】一般用作基质、助悬剂和乳化剂。制备骨架型缓释片时用作亲水凝胶骨架材料。