偏重亚硫酸钠

【类型】 药用辅料
【英文名】 Sodium Pyrosulfite，Sodium Metabisulphite
【通用名】 焦亚硫酸钠
【分子式和分子量】Na2S2O5 190.10
【来源及制法】由氢氧化钠溶液或碳酸钠溶液通二氧化硫吸收饱和后得亚硫酸氢钠，经分离干燥脱水制得。
【用途】抗氧剂、防腐剂、漂白剂
【理化性质】为无色棱柱状结晶或白色结晶粉末，微有二氧化硫臭气，味酸咸，二氧化硫理论量为67.4％，mpl50℃（分解）。有吸湿性，溶于水和甘油，微溶于乙醇，其溶解度为：常温30g／100ml、100℃50g／100ml水。水溶液显酸性反应，pH为4.0～5.5（1％溶液），在酸性溶液中稳定有效。在水溶液中，以亚硫酸氢钠存在，逐渐氧化成硫酸盐：2NaHSO3+O2→Na2SO4十H2SO4，故应在阴凉处密闭贮存。在酸存在下，本品则释放二氧化硫。
【用法及用量】本品具有强还原性，在制剂中常用作酸性药液的抗氧剂，常用浓度为0.025％～0.1％，食品工业中用作防腐剂、漂白剂。
【配伍禁忌】焦亚硫酸钠能加速磺胺醋酰钠的水解，其余同亚硫酸氢钠。
【稳定性】避光和在40℃以下密闭保存，久贮后应分析合格后再用。
【安全性】大鼠静脉注射LD50为115mg/kg，小鼠非经口为910mg/kg，兔静脉注射为192mg/kg。