天冬氨酸

【类型】 药用辅料
【英文名】 Aspartic Acid
【通用名】 天门冬氨酸，α－氨基丁二酸，氨基琥珀酸
【分子式和分子量】HOOCCH2CH（NH2）COOH C4H7NO4 133.06
【来源及制法】本品天然存在于各种动植物蛋白中，甜菜糖蜜中含量尤为丰富。由天冬酰胺水解而得，或由反丁烯二酸与氨作用而得，或用黄色短杆菌或谷氨酸棒杆菌的6-二甲氨基嘌呤抗性菌株直接发酵生产天冬氨酸。
【用途】pH值调节剂、缓冲剂、助溶剂、冻干粉针剂膨松剂、前体药物载体
【理化性质】L－天冬氨酸为斜方形叶片状或杆状晶体，熔点270～271℃，相对密度l.661，溶于水、酸、碱，不溶于乙醇。等电点2.77。在烃类存在下，与无机酸水溶液加热亦稳定。本品为两性氨基酸，既可与碱成盐，亦可与酸成盐。
【用法及用量】本品除在临床上作氨中毒的解毒剂外，在药剂中用作pH值调节剂、缓冲剂、助溶剂、冻干粉针剂的膨松剂和前体药物载体剂。本品也是食品添加剂，在食品工业中用作营养增补剂，用于制造各种饮料。
【配伍禁忌】本品与一些二价金属碱、重金属离子生成不溶性盐而沉淀。
【稳定性】本品宜置于密封容器中，贮存于阴凉、干燥处。
【安全性】本品为天然营养物质，无毒，一般公认是安全的