| 中文名 | 肌氨酸 |
| 英文名 | Sarcosine |
| 别名 | N-甲基甘氨酸 肉氨基酸 |
| 英文别名 | N-Methylglycine H-Sar-OH Sarcosine,(Methylaminoacetic acid N-Methylglycine) Methylaminoacetic acid |
| CAS | 107-97-1 |
| EINECS | 203-538-6 |
| 化学式 | C3H7NO2 |
| 分子量 | 89.0932 |
| InChI | InChI=1/C3H7NO2/c1-4-2-3(5)6/h4H,2H2,1H3,(H,5,6) |
| 密度 | 1.093g/cm3 |
| 熔点 | 208-212℃ (dec.) |
| 沸点 | 195.1°C at 760 mmHg |
| 闪点 | 71.8°C |
| 水溶性 | 1480 g/L (20℃) |
| 蒸汽压 | 0.184mmHg at 25°C |
| 折射率 | 1.431 |
| 产品用途 | 生化试剂、染料稳定剂、日用化学、氨基酸型表面活性剂、保健药品疲劳恢复剂等 |
| 安全术语 | S24/25 - 避免与皮肤和眼睛接触。 |