阿司帕坦AsipatanAspartame 本品为N-L-α-天冬氨酰-L-苯丙氨酸-1-甲酯。按干燥品计算，含C14H18N2O5应为98.0%～102.0%。 【性状】本品为白色结晶性粉末；味甜。本品在水中极微溶解，在乙醇、正己烷或二氯甲烷中不溶。 比旋度 取本品，精密称定，加15mo1/L甲酸溶液溶解并定量稀释制成每1ml中约含40mg的溶液，立即依法测定（附录0621），比旋度为+14.5o至+16.5o 【鉴别】本品的红外吸光吸收图谱应于对照的图谱一致。 【检查】吸光度 取本品，精密称定，用2mol/L盐酸溶液溶解并定量稀释制成每1ml中含10mg的溶液，照紫外-可见分光光度法（附录0401），在430nm的波长处测定吸光度，应不大于0.022。 酸度 取本品1.0g，加水125ml溶解后，依法测定（附录0631），pH值应为4.0～6.0。 有关物质 取本品，用流动相溶解并制成1ml中含6mg的溶液，作为供试品溶液；精密量取2ml，置100ml量瓶中，加流动相稀释至刻度，摇匀，作为对照溶液，照高效液相色谱法（附录0512）测定，用十八烷基硅烷键合硅胶为填充剂（Kromasil C18 250nm x 4.6mm sum柱适用）；以枸椽酸盐缓冲液（取9.6g枸椽酸，溶于约800ml水中，用1 mol/L氢氧化钠溶液调pH值为4.7，加水至1000ml）-甲醇（67：33）为流动相；检测波长254nm，取L-天冬酰胺-L-苯丙氨酸和苯丙氨酸适量，精密称定，加流动相溶解并稀释制成每1ml中各含15ug的混合溶液，量取20ul，注入液相色谱仪，L-天冬酰胺-L-苯丙氨酸和苯丙氨酸峰的分离度应符合要求。精密量取供试品溶液和对照溶液各20ul。分别注入液相色谱仪，记录色谱图至主成峰保留时间的2倍。供试品溶液的色谱图中如显杂质峰，各杂质峰面积的和不得大于对照溶液的主峰面积（2.0%）。 干燥失重 取本品，在105℃干燥4小时，减失重量不得过4.5%（附录0831）。 炽灼残渣 取本品1.0g，依法检查（附录0841），遗留残渣不得过0.2%。 重金属 取炽灼残渣项下遗留的残渣，依法检查（附录0821第二法），含重金属不得过百万分之十。 砷盐 取本品0.67g，加氢氧化钙1.0g，混合，加水2ml，搅拌均匀，在40℃烘干，缓缓灼烧使炭化，再以500~600℃炽灼使完全灰化，放冷，加盐酸8ml与水23ml，依法检查（附录0822第一法），应符合规定（0.0003%）。 【含量测定】 取本品约0.25g，精密称定，加甲酸3ml及冰醋酸50ml，溶解后，照电位滴定法（附录0701），用高氯酸滴定液（0.1mol/L）滴定，并将滴定的结果用空白试验校正。每1ml高氯酸滴定（0.1mol/L）相当于29.43mg C14H18N2O5。 【类别】 药用辅料，甜味剂和矫味剂。 【贮藏】 密闭保存。