【出处】1.《农政全书》：作（楂）油法：每岁于寒露前三日收取楂子则多油，迟则油干。收子宜晾之高处，令透风，过半月则罅发，取去斗，欲急开则摊晒一两日尽开矣。
2.《纲目拾遗》：茶油，煎熬不熟，食之令人泻。
3.《随息居饮食谱》：茶油，烹调肴馔，日用即宜，蒸熟用之，泽发生光。诸油惟此最为轻清，故诸病不忌。
【拼音名】Chá Yóu
【英文名】Tea-seed Oil
【别名】楂油、茶子油。
【来源】药材基源：为山茶科植物油茶Camellia oleifera Abel种子的脂肪油。
拉丁植物动物矿物名：Camellia olelfera Abel［C.oleosa （Lour.）Rehd.］
采收和储藏：秋季果实成熟时采收种子，榨取油。
【原形态】油茶 常绿灌木或小乔木，高3-4m，稀达8m。树皮淡黄褐色，平滑不裂；小枝微被短柔毛。单叶互生；叶柄长4-7mm，有毛；叶片厚革质，卵状椭圆形或卵形，长3.5-9cm，宽1.8-4.2cm，先端钝尖，基部楔形，边缘具细锯齿，上面亮绿色，无毛或中脉有硬毛，下面中脉基部有毛或无毛，侧脉不明显。花两性，1-3朵生于枝顶或叶腋，直径3-5cm，无梗；萼片通常5，近圆形，外被绢毛；花瓣5-7，白色，分离，倒卵形至披针形，长2.5-4.5cm，先端常有凹缺，外面有毛；雄蕊多数，无毛，外轮花丝仅基部连合；子房上位，密被白色丝状绒毛，花柱先端三浅裂。蒴果近球形，直径3-5cm，果皮厚，木质，室背2-3裂。种子背圆腹扁，长至2.5cm。花期10-11月，果期次年10月。
【生境分布】我国长江流域及以南各地广泛栽培，为重要的木本油科植物。
【性状】性状鉴别 本品为淡黄色的澄清液体。在氯仿、乙醚、二硫化碳中易溶，在乙醇中微溶。相对密度在25℃时为0.9.9-0.915。折光率在25℃时为1.466-1.470。碘值为80-88。皂化值为185-196。酸值不大于3。
【化学成份】含脂肪油(为油酸、硬脂酸等的甘油酯)。
【鉴别】理化鉴别 （1）取本品2ml，小心加入新制冷的发烟硝酸-硫酸-水（1：1：1）10ml中，放置片刻，两液接界处显蓝绿色。
（2）取本品3ml加石油醚3ml，溶液成澄清液，加亚硝酸钠结晶少量与稀硫酸数滴，即有气泡发生，强力振摇后，静置片刻观察，油液层应澄清，油液与酸液接界处亦不得显混浊。（检查是否掺桐油）（3）取本品5ml，置试管中，加含硫黄的二硫化碳溶液（1→100）与戊醇的等容混合液5ml，置饱和食盐水浴中，注意缓缓加热至泡沫停止（除去二硫化碳），继续加热使水浴保持沸腾，2h内不得显红色。（检查是否掺棉子油）
【性味】甘；凉；苦
【归经】大肠经
【功能主治】清热解毒；润肠；杀虫。主痧气腹痛；便秘；蛔虫腹痛；蛔虫性肠梗阻；疥癣；汤火伤
【用法用量】内服：冷开水送服30-60g。外用：适量，涂敷。
【附方】①治绞肠痧：油茶种子油二两。冷开水送服。(《福建中草药》)②治小儿脸部生癣：茶油涂患部，日涂数次。(《岭南草药志》)③治汤火伤：茶油、鸡蛋清、百草霜。共擂细，搽伤处。(《岭南草药志》)
【各家论述】1.《农政全书》：疗疮疥，退湿热。
2.《纲目拾遗》：润肠清胃，杀虫解毒。
3.《随息居饮食谱》：润燥，清热，息风，利头目。
【临床应用】治疗急性肠梗阻。用生茶油150-200ml，1次口服，肠梗阻患者一般都有恶心呕吐症状,如茶油服后立即吐出者，必须坚持再服，或服后立即给予盐姜两片咀嚼，有一定止呕作用；对于不能坚持口服及年龄较小的儿童，可采用胃管缓缓注入法，治疗急性蛔虫阻塞性肠梗阻102例，有一定疗效。