【出处】出自《食疗本草》《医林纂要》：昔人谓豺肉不堪食，令人瘦，然山中人腊之为良药，病久虚羸，梢食此则神气顿足，骨力顿强；劳食伤、肉伤、坚积看，煎腊服之即消，且不损真气，是则昔人之言，亦多有末尽失。
【拼音名】Chái Ròu
【英文名】Jackal as food
【来源】药材基源：为犬科动物豺的肉。
拉丁植物动物矿物名：Cuon alpinus Pallas
【原形态】豺，形似狼而短小，头部较宽而吻较短，体重15-20kg，体长85-130cm。四肢较短，尾长略小于体长之半。耳端圆钝。乳头6-7对。尾毛较长。通常全身毛红棕色，或近灰棕色而杂以黑毛。头部、颈部、肩部及背部色调较重，并杂有黑色毛尖的针毛，腹面呈浅灰色、棕色或棕白色，口角部位及喉部也近于棕白色。四肢前面深棕褐色，内侧白以或淡灰色。尾端几近黑色，形成黑尾尖。夏季毛短而色深，红棕色尤显深重。
【生境分布】生态环境：栖息于山地、丘陵、森林等处。而热耐寒，群居性，具猎食中型兽类之特性。
资源分布：分布于黑龙江、吉林、河北、新疆、江苏、福建、广西、四川、云南、西藏等地。
【性味】味甘；酸；性温
【归经】肝；肾；脾；胃经
【功能主治】补虚消积；散瘀消肿。主虚劳体弱；食积；跌打瘀肿；痔瘘
【用法用量】内服：煮食，适量。
【注意】《食疗本草》：“损人神情，消人脂肉。”
【各家论述】《医林纂要》：补虚劳，攻坚积，长气力，消骨硬。