【出处】出自《名医别录》。
1.陶弘景：穬麦，此是今马所食者，性乃言热，而云微寒，恐是作屑，与合谷异也。
2.《唐本草》：穬麦性寒，陶云性热，非也。复云作屑与合谷异，此皆江东少有，故斟酌言之耳。
3.《四声本草》：穬麦，先患冷气人即不相当。大麦之类，四川人种食之。山东、河北人正月种之，名春穬，形状与大麦相似。
4.《本草纲目》：《别录》麦蘖附见穬麦下，而大麦下无之，则作蘖当以穬麦为
【拼音名】Kuànɡ Mài Niè
【英文名】fruit of Highland Barley malt
【别名】麦芽
【来源】药材基源：为禾本科植物裸麦的发芽颖果。
拉丁植物动物矿物名：Hordeum vulgare L.var. nudum Hook.f.
采收和储藏：全年均可发芽，但以春、秋季为宜，晒干。
【原形态】裸麦，一年生草本，秆直立，光滑，高100-120cm。具4-5节。叶鞘光滑，大部短于节间或最基部者长于节间，顶端两侧具有叶耳；叶舌膜质，长1-2mm；叶片长9-23cm，宽8-15mm，微粗糙，穗状花序直立，呈四棱形，成熟后黄棕色或带紫色，长4-8cm（芒除外），宽1.8-2cm；小穗长约1cm；颖基部线形，稀被短柔毛，先端狭窄呈芒状，芒细弱，长约1cm；外稃光滑，仅顶部具短硬毛，先端延伸成芒；芒粗糙，强壮，基部扁，长10-13cm。成熟后的颖果肥大易脱落，长约7mm，径约3mm。
【生境分布】生态环境：我国西部常有栽培。
资源分布：我国西部地区常有栽培。
【性味】咸；温
【功能主治】消食和中。主食积胀满；食欲不振；呕吐泄泻
【用法用量】内服：煎汤，9-15g；或入丸、散。
【注意】孕妇慎服。
【各家论述】1.《名医别录》：消食和中。
2.《药性论》：破冷气，去心腹胀满。
3.《日华子本草》：开胃，止霍乱，除烦闷，消痰饮，破症积，能催生落胎。
4.张元素：补脾胃虚，宽肠下气，腹鸣者用之。
5.《本草纲目》：消化一切米面诸果食积。