【出处】始载于《中国药用动物志》。
【拼音名】Xiānɡ Yòu
【英文名】Weasel
【来源】药材基源：为鼬科动物香鼬的肉。
拉丁植物动物矿物名：Mustela altaica pallas.
采收和储藏：冬季捕捉，捕杀后，剥皮，剖腹，剔除骨骼，取肉烘干。
【原形态】香鼬，体形似黄鼬，但比较小。体重100-200g，体长21-34cm，尾长10-16cm。体细长，四肢短。雄体比雌体大。上唇，下颌皆白色，颜面部和耳背面棕色。体背褐黄色或棕黄褐色，腹面淡黄色中橘黄色而显白。背中央呈淡褐色，足部有时杂有白色。夏毛色泽较深，背面的颜色几近于棕褐色。
【生境分布】生态环境：栖息于山地森林和草原，利用别的动物洞穴居住。以鼠类为食。
资源分布：分布于东北及内蒙古、山西、甘肃、新疆、云南等地。
【化学成份】香鼬分泌物含丁烯基硫醇（crotyl mercaptan），异戊基硫醇（isopentyl mercaptan），甲基丁烯基硫醚（methylcrotyl sulfide）；肌肉含肌红蛋白（myoglobin）A及B，还含肽类，氨基酸，脂类，甾类，色素等；子宫含孕甾酮（progesterone）；胆汁含胆酸（cholic acid）。
【性味】味甘；性温
【归经】心；脾经
【功能主治】解毒。主肉食中毒；药物中毒；唇疮
【用法用量】内服：烧存性研末，6-15g。
【各家论述】《中国药用动物志》：有解毒的功能。主治唇疮、食物中毒、药物中毒等症。