【出处】姚可成《食物本草》；油鱼，生云南大理府邓川州南。长仅二、三寸，中秋则肥美，其味更胜于公鱼。（性味以下出姚可成《食物本草》）
【拼音名】Yóu Yú
【英文名】spring-water fish
【别名】泉水鱼
【来源】药材基源：为鲤科动物泉水鱼的肉。
拉丁植物动物矿物名：Pseudogyrinocheilus procheilus(Sauvage et Dabry)[Pseudogyrioncheilus procheilus (Sauvage et Dabry)]
采收和储藏：四季均可捕捞，捕后，除去鳞片及内脏，洗净，鲜用。
【原形态】泉水鱼，体稍长，前部圆，后部侧扁。体长20-28cm。头的北部呈弧形。吻端钝圆，吻皮向前突出，下垂，盖于上颌之前，为口前室的前壁，其后缘呈“八”字形，在口角处与下唇相联。口张时呈喇叭形，须2对，颌须较小，眼小。下咽齿3行，齿端呈斜面，鳞中等大，腹鳞变小，并陷藏于皮下。侧线藏于皮下。侧线鳞45-48。背鳍3，8，无硬刺，臀鳍3，5。体上部黑或青黑色，腹面灰白色。各鳍微黑。体前侧有较粗大的黑斑。
【生境分布】生态环境：生活于山溪、流水的岩洞及江河有泉源处。以藻类、其他小动物及有机物质为食。生殖期3-4月。
资源分布：分布于 长江上游、岷江、西江中上游。
【性味】味甘；性平
【归经】脾；肾经
【功能主治】益肾健脾；止血。主久痢；吐血；崩漏
【用法用量】内服：煮食，100-200g。