本品为酵母菌Saccharomyces cereuisae Hansen 或葡萄汁酵母菌Saccharomyces cereuisae Hansen Bei-jerinck或隐球酵母科产阮假丝酵母菌Candida utilis（Henneberg）Lodderet kreger-van Rij未经提取的干燥菌体。含蛋白质不得少于44.0%
【性状】本品为淡黄色至淡黄棕色的颗粒或粉末；味微苦，有酵母的特臭，不应有异臭。置显微镜下检视，多数细胞呈圆形、卵圆形、圆柱形或集结成块。
【检查】干燥失重取本品，在105℃干燥至恒重；减失重量不得过8.5%（附录78页）。
灰分取本品1g，置炽灼至恒重的坩埚中，精密称定，缓缓炽灼至完全炭化后，逐渐升高温度600~700℃,使完全灰化并恒重，根据残渣重量计算，灰分不得过8.0%。【含量测定】取本品约0.5g，精密称定，照氮测定法（附录61页第一法）测定，得到的氮量与6.25相乘，即得供试品中含有蛋白质的重量。
【作用与用途】维生素类药。用于维生素氏缺乏症及消化不良的辅助治疗。
【贮藏】密闭，在干燥处保存。
【制剂】干酵母片