【主要成分】γ-亚麻酸 γ-Linolenic acid，含量：50%
【随属成分】月桂酸Lauric acid
肉豆蔻酸 Myristic acid
亚油酸 Linoleic acid
花生酸 Arachidic acid
含量：30%
【性状】本品为浅黄色至橙黄色油状液体，可混溶于氯仿、乙醚、石油醚、乙酸乙酯。
【鉴别】取本品加石油醚制成0.5%溶液作供试液。取标准品亚油酸、γ-亚麻酸、花生酸、月桂酸加石油醚制成各含2mg/ml溶液作对照液。取月见草种子标准对照药材1.0g加石油醚30ml，超声提取30分钟，滤液浓缩至1ml作对照液。取上述三液各6μl，分别点于同一硅胶G板，一次点二板。
(1)以石油醚-乙酸乙酯-甲醇(90：5：2.5)展开，喷10%磷钼酸乙醇溶液，热风吹显。
(2)以正己烷-乙醚-冰醋酸(7：3：0.1)展开，碘蒸气显色。
以上二板，标品斑点对应位置显相同颜色斑点，比对标准药材斑点，对应率≥60%。
【检查】相对密度：0.915～0.935
折射率：1.472～1.483
脂肪油：照脂肪与脂肪油测定法(附录ⅨN)测定
重金属：不得过10ppm(附录Ⅸ E)
【含量测定】照气相色谱法(附录ⅥE)测定。
色谱条件色谱柱：3mm×2mU形玻璃柱。
担体：Chromosorb W-AW (DMCS) 80～100目。
固定法：8%聚丁二酸乙二醇酯(DEGS)装柱后195℃老化8小时。
载气：N2-45ml/分钟。
柱温：184℃。
气化室温度：250℃。
检测器：氢火焰离子化检测器。
标准曲线取γ-亚麻酸甲酯标品29.8mg加正辛烷溶解定容于10ml。分取2μl、4μl、6μl、8μl、10μl进样测定。以进样量为横坐标，峰面积为纵坐标，作图。
回归方程：Y=0.8427X+0.2544
线性范围：0.5～30μg。
样品测定：取本品100mg加入0.5mol/LNaOH甲醇溶液1.0ml，55→60℃水浴皂化15分钟，放冷，加入二氟化硼的甲醇溶液0.5ml，同温度下酯化2分钟，冷却，加入正辛烷1ml，振摇萃取1分钟，分取正辛烷相2μl注入气相色谱仪测定，标准曲线计算含量，并算出总脂肪酸含量。
【功能】降血压，降血脂，降血糖，抗炎，抗凝，抗血栓，抗氧化，抗衰老。用于经前综合征，减肥，溃疡。
【贮藏】密闭，阴凉，干燥。