蛤仔属于双壳纲,又名蛤蜊,在福建又叫花蛤。它的两扇贝壳不大,近于卵圆形,表面生有互相交织的同心和放射状的肋以及各色的花纹。在中国辽宁省的庄河、山东的胶州湾和福建的连江、福清等地蛤仔最多,也最有名。当蛤仔一遇到泥沙,它便尽力伸长足部,把足尖潜入泥沙里,然后收缩足肌使足缩短,这样把身体的一部分拉进泥沙里,以后反复地伸展和收缩足肌,便把整个身体都埋进泥沙里去了。在蛤仔足部活动的同时,它不断从腹面的水管吸入海水,又从背部的水管喷出,它就是靠这种不断进出的水流维持生命。蛤仔的进水孔和出水孔已经延伸成两条专用的管道,使其能~在泥沙中有更大的活动范围,更有利于在海底泥沙中过埋栖生活。