蚶

蚶《本草拾遗》【异名】魁陆《尔雅》，魁蛤、复累、瓦屋子《说文》，蚶子《岭表录异》，伏老《本草图经》，血蚶、毛蛤《山东中药》。【来源】为蚶科动物魁蚶、泥蚶、毛蚶等蚶子的肉。【动物形态】①魁蚶贝壳2片，坚厚，呈斜卵圆形，极膨胀，合抱近于球形。壳长约8厘米，宽约6厘米。壳顶稍接近，背部两侧略呈钝角；腹缘圆，前端短，后端延伸。放射肋宽，平滑整齐，约42～48条，无明显的结节。壳面白色，被棕色外皮及细毛；壳内面白色，近顶部略灰色。边缘厚，有与放射肋沟相当的突齿。铰合部直，铰合齿约70枚，由两端向中央渐细密。外套痕与闭壳肌痕均显明，前闭壳肌痕较小，近圆形，后闭壳肌痕较大，近方形。外套边缘厚，有褶襞，外侧具有与边齿相当的刻纹。生活于浅海泥沙中。我国沿海均有分布。②泥蚶贝壳较小，卵圆形。长约4.5厘米，宽约4厘米。壳顶间距离较远，放射肋18～20条，由断续的粒状突起构成。铰合齿约40枚。生活于浅海软泥滩中。沿海地区均有分布；山东、浙江、福建、广东等地亦有养殖。③毛蚶《本草求原》贝壳较短而宽，呈长卵形。两壳通常不等，右壳较小，背侧两端略具棱角。壳表放射肋30～34条，肋上有小结节，左壳上较显明，外面被有带毛的壳皮，铰合齿约50枚。生活于浅海泥沙中。沿海地区均有分布。以上几种动物的贝壳（瓦楞子）亦供药用，另详专条。【采集】春、秋采捕。【化学成分】魁蚶肉含水分82.04%、粗蛋白质15.79%、粗脂肪0.45%、灰分1.72%、糖原1.067%。每100克含维生素A元400国际单位，B1-200微克，B2-200微克，尼克酸2.5毫克，C-10毫克。【性味】甘，温。①《别录》："昧甘，平，无毒。"②《食疔本草》："寒。"③《品汇精要》："味咸，性温，无毒。"【功用主治】补血，温中，健胃。治血虚瘙痹，胃痛，消化不良，下痢脓血。①《别录》："主瘙痹泄痢，便脓血。"②《食疗本草》："润五脏，治消渴，开关节。"③《本草拾遗》："治心腹冷气，腰脊冷风，利五脏，健胃。"④《四声本草》："温中消食，起阳。"⑤《日华子本草》："益血色。"⑥《医林纂要》："补心血，散瘀血，除烦醒酒，破结消痰。"【宜忌】《随息居饮食谱》："湿热盛者忌之。"【名家论述】《本草经疏》："蚶，味甘，气温，性亦无毒。《经》曰：里不足者，以甘补之。又曰：形不足者，温之以气。甘温能益气而补中，则五脏安，胃气健，心腹腰脊风冷俱瘳矣，胃健则食自消，脏暖则阳自起，气充则血自华也。"