白鹇《本草图经》【异名】鹎雉《尔雅》，白鹎、白雉《尔雅》郭璞注），越禽《动物学大辞典》，银鸡《脊椎动物分类学》，银雉《中国动物图谱·鸟类》。【来源】为雉科动物白鹇的肉。【动物形态】白鹇体长约110厘米。头顶具有辉蓝黑色的长冠，头的裸出部分赤红色。嘴短而坚，浅绿色。虹膜棕褐色。雄者上体与两翼均白色，并满布"V"字状黑纹，在后颈者甚细，在翼上者特别显著。尾甚长；中央尾羽几纯白，仅于外羽基郎杂以不连续的波状黑纹；外侧尾羽的黑纹遍布于外羽全部，且于外侧尾羽渐伸于内羽；下体全部呈辉蓝黑色。脚赤红色，4趾，爪短而钝。雌者上体及翼和尾的表面概呈橄榄棕色，羽干较淡，背羽边缘较浓，枕冠近黑；下体灰褐沾棕；除下腹中央外，羽干均白色；自下胸以次，各羽均缀以虫蠹状暗褐色细斑。多见于山地竹林中。分布广西、广东。【性味】①《纲目》："甘，平，无毒。"②《医林纂要》："甘酸，平。"【功用主治】①汪颖《食物本草》："补中解毒。"②《医林纂要》："补中益肺。"
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