火腿《药性考》【异名】熏蹄《东田县志》，兰熏《宦游笔记》，南腿《本草求原》。【来源】为猪科动物猪的腿腌制而成。动物形态详"猪肉"条。【性味】①《药性考》："咸，温。"②《纲目拾遗》："味咸甘，性平。"【功用主治】健牌开胃，生津益血。治虚劳怔忡，胃口不开，虚痢，久泻。①《藏药秘诀》："生津，益血脉，固骨髓，壮阳，止泄泻，虚痢，蓐劳，怔忡，开胃安神。"②《药性考》："开胃宽膈，病人宜之。"③《纲目拾遗》："陈芝山云，和中益肾，养胃气，补虚劳。"④《随患居饮食谱》："补脾开胃，滋肾生津，益气血，充精髓，治虚劳怔忡，止虚痢泄泻，健腰脚，愈滑疮。"【用法与用量】内服：煮食或熬汤。【宜忌】《随息居饮食谱》："外感未清，湿热内恋，积滞未净，胀闷未消者均忌。"【选方】①治久泻：陈火腿脚爪一个，白水煮一日，令极烂，连汤一顿食尽。《救生苦海》②下气、疗噎、腹痛，或三、四日不止：火腿肉煎汤，入真川椒在内，撇去上面浮油，乘热饮汤。《纲目拾遗》
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