【来源】牛科动物黄牛及水牛的喉咙，动物形态详"牛肉"条。
【功用主治】治反胃吐食。①《千金·食治》："主小儿呷（呷一作呷气）。"②《纲目》："疗反胃吐食。"
【选方】治反胃吐食，药物不下，结肠三、五日至七、八日大便不通：白水牛喉一条。去两头节并筋膜脂肉，用米醋一盏浸之，微火炙干、淬之，再炙、再淬，醋尽为度，研末。每服一钱，食前陈米饮调下。《法天生意》正胃散）
