【来源】牛科动物黄牛或水牛的蹄，动物形态详"牛肉"条。
【性味】《纲目》："牛头蹄，凉。"
【功用主治】①《别录》："牛悬蹄，疗妇人崩中，漏下赤白。"②孟诜："牛头蹄，下热风。"
【选方】治水浮气肿，腹肚胀满，小便涩少：水牛蹄一只，汤洗去毛，如食法，隔夜煮令烂熟，取汁作羹，蹄切，空心饱食。《食医心镜》
