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英文名:
乙酸-1,3-壬二酯;茉莉酯
分子式: C13H24O4
分子量: 244.33
密度: 0.9052(20℃)
折射率: 1.443
性状: 无色至微黄色透明油状液体。有似茉莉花香气。
溶解性: 微溶于水,溶于乙醇和乙醚。
用途: 食用香料,调制瓜果、浆果己鲜果型香精。
制备: 以辛烯为原料,在过渡金属催化剂作用下,羟基化,可制得壬二醇,再进行酯化制得。
类别: 合成香料
关键字:乙酸 茉莉
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