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硝酸硫胺素；维生素B1硝酸盐；3-亚甲基-（4-氨基-2-甲基-5-吡啶基）-4-甲基-5-（β-羟基乙基）噻唑-3-硝酸?

0人阅读 0人评论 收藏 2017/1/2 0:00:00 作者: 未知 来源: 互联网

英文名：		 硝酸硫胺素；维生素B1硝酸盐；3-亚甲基-（4-氨基-2-甲基-5-吡啶基）-4-甲基-5-（β-羟基乙基）噻唑-3-硝酸?
分子式： C12H17N5O4S
分子量： 327.36
熔点： 196～200（分解）
毒性LD50（mg/kg）： 小鼠腹腔注射387.3
性状： 白色至浅黄色结晶粉末，无臭，略有特殊气味。
溶解性： 不溶于乙醚和氯仿。在水中的溶解度：25℃时2.7、100℃31.0。
用途： 用作营养增补剂，由于比盐酸盐的水溶性小，而对碱较稳定，故用于食品强化时比盐酸盐稳定。可用于米、面、糕点、酱油等中；也用于医药。
制备： （1）用碱处理硫胺素盐酸盐，脱去氯离子后，再与硝酸反应而得；（2）由2-甲基呋喃和丁烯腈反应，再制成硝酸盐；（3）由β-乙氧基丙酸丙酯和甲酸乙酯合成，再制成硝酸盐；（4）由硫代硫胺素在硫酸酸性下，与过氧化氢作用，生成硫胺素硫酸盐，加入硝酸钡过滤除去生成的
备注： 不潮解。0.2%水溶液的pH为6.5～7.1，pH=4时的溶液较中性溶液稳定，利用此特点，可在室温下制备浓度为18.5g/100ml的溶液。
关键字：硝酸 硫胺素
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