斑蝥黄嘌呤

【类型】 药用辅料
【英文名】 Canthaxanthin
【分子式和分子量】C40H52O2 564.82
【来源及制法】斑蝥黄嘌呤是反式类胡萝卜色素，广泛分布于自然界。从食用蕈植物提取或合成制得。
【用途】着色剂
【理化性质】为棕紫色至深紫色结晶，熔点207～212℃，在217℃时分解。如暴露于紫外光或碘，或在溶液中加热，可形成顺式、反式立体异构体的混合物。应在惰性气体下低温贮放。不溶于水、乙醇，稍溶于丙酮或油脂，易溶于氯仿（1：10），它的油溶液呈红色，水分散体呈橙色至红色。
【用法及用量】本品属类胡萝卜素（类叶红素），但与β－胡萝卜素不同，它不具有维生素A活性，可用作药品及食品色素，人一日摄取量0～2.5mg/kg。